主な職種

縁の下の力持ちとなる部署です。 食器などの洗い場は食事が始まれば大忙しで、常に時間との戦いになります。タイムマネジメント力が求められ、頭と身体をフル回転させるお仕事です。

リゾートの旅館やホテルなど宿泊施設での清掃は、館内や客室の清掃全般を行います。 日常的な行動であるため未経験でも比較的受け入れやすく、また何処の施設でも必要とされるため需要の多い職種になります。

旅先での「食事」は旅の印象を左右する重要な時間です。 お客様が宿の料理によせる期待はとても大きいもの。専門的な知識や技術を活かし、お客様のお口を喜ばせるのが調理の醍醐味です。 季節ごとの新メニューの開発や、現在あるメニューの改良も仕事となってきます。 また、厨房の衛生管理をしたり、食材を仕入れたりするのも重要な仕事です。

調理師が仕事をしやすいように、食材の下ごしらえをしたり、調理器具や食器を用意したりといったアシスタントをするのが、調理補助の仕事です。

洗い場、清掃、布団敷き、施設管理など縁の下の力持ちとなる部署です。食器などの洗い場は食事が始まれば大忙しで、常に時間との戦いになります。タイムマネジメント力が求められ、頭と身体をフル回転させるお仕事です。