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BACK YARD
バックヤード(裏方)ってどんな仕事?
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洗い場、清掃、布団敷き、施設管理など縁の下の力持ちとなる部署です。食器などの洗い場は食事が始まれば大忙しで、常に時間との戦いになります。タイムマネジメント力が求められ、頭と身体をフル回転させるお仕事です。
一日のタイムスケジュール例
食器洗い
器、お皿などの準備、片付け
館内清掃業務
お部屋のお布団セッティング
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09:00
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シフト開始と準備
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必要な清掃用具や備品の準備/当日のスケジュール確認、ミーティング
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09:30
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客室清掃
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チェックアウト後の客室清掃、ベッドメイキング/バスルームの清掃、アメニティの補充/ゴミの回収、部屋の最終確認
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11:30
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温泉など館内設備清掃
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温泉や大浴場の清掃/共用エリア(廊下、ロビーなど)の清掃
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12:30
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洗い場業務
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調理場から出た食器や調理器具の洗浄/使用した備品の整理整頓
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13:00
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中抜け休憩
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16:00
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調理補助
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夕食の仕込み補助(野菜のカット、食材の準備など)/調理器具の準備、アラカルトメニューのサポート
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17:00
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布団敷き、収納
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客室の布団敷き、収納業務/翌日のための布団準備
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18:00
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温泉など館内設備清掃
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夕方にかけて再度温泉や大浴場の清掃/タオルの補充、ゴミの収集
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19:00
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シフト終了準備と最終確認
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使用した清掃用具の整理整頓、最終確認/日報の作成、翌日の準備
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20:00
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シフト終了
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